哈尔滨市平房区市场监督管理局开展“食安龙江百日行动”,守护百姓舌尖安全

发者:财经日报
来源:聚焦中国 日期:2020-01-20 17:04 浏览()

本刊黑龙江哈尔滨讯(记者韩旸 韩同瑞)日前,为确保“两节”、“两会”期间食品安全,集中治理食品生产经营环节各类问题隐患和沉疴顽疾,哈尔滨平房区市场监督管理局按照上级部门工作部署,强力推进“食安龙江百日行动”,确保让百姓吃的安全、放心、安心。

节日期间聚餐大幅增加,又时值冬季流感多发时节,如何保障人员密集场所的餐饮食品安全呢?平房区市场监管人以实、严、细为出发点,做到了“四个强化”。

一是强化制度建设。重点检查食品安全管理制度是否建立健全,从业人员是否经过培训并持有效健康证明上岗等情况,严厉查处使用未经消毒餐饮具、消毒不符合规范等问题。

二是强化过程监管。深入推广“明厨亮灶”。将“明厨亮灶”作为强化过程监管的有力手段,引导餐饮服务单位通过采用透明玻璃、视频显示等方法,将关键部位和重点环节予以展示,使“后厨”可视、可感、可知,从而加强消费者的食品安全监督意识,促进食品安全社会共治。

三是强化主体责任落实。通过宣传引导,强化餐饮单位经营者为食品安全第一责任人意识,定期组织食品安全管理员培训,督促餐饮单位开展自查,从而推进主体责任的落实。

四是强化快检手段应用。加大对高风险食品品种及重点风险环节的抽检力度,切实提升食品抽检问题发现率和靶向性,提出预防和降低风险的防控措施,降低食物中毒风险。

此外,平房区市场监督管理局多管齐下,对辖区内不同环节的食品安全,持续开展针对性监督检查。

一是食品生产环节。对食品生产企业安全管理情况开展检查,从严抓好从食品原料、生产加工、到出厂的全链条监管,确保从源头上防控食品安全隐患。

二是食品流通环节。以哈尔滨啤酒博物馆等旅游景区周边、大型商超及农贸市场等为重点检查对象,开展节日食品安全隐患大排查,着力把好食品流通安全关。

三是食用农产品环节。紧盯大型商超等消费集中的重点区域,严把市场销售准入关,确保来源可溯,去向可查。

四是特殊食品环节。推行“阳光会销”,对以会议营销形式销售保健品的经营场所安装网络摄像头,进行实时监控,治理保健品质量不过关、欺诈和虚假宣传等问题。

通过多环节食品安全监督检查,使“食安龙江百日行动”的主要任务得到有效落实,为节日期间辖区市场经营秩序的和谐稳定奠定了坚实基础。

平房区领导对于“食安龙江百日行动”高度重视,多番调研考察后,作出相关指示。哈尔滨市委常委、平房区委书记刘兴阁指出,平房区作为哈尔滨新区江南政策协同区,食品行业在全省占据重要地位,监管责任重大,务必按照习近平总书记关于食品安全“四个最严”标准,认真落实省、市局“食安龙江”文件精神,对生产、流通、餐饮等多环节食品安全加强监管。平房区区长宋博岩强调,监管人员要深入一线、抢前抓早,切实保障好春节期间的食品安全。按照书记和区长指示精神,平房区政府党组成员王国芝作出工作部署,要求成立专项工作组,第一时间开展行动,确保各项工作落实到位。

相信随着“食安龙江百日行动”的深入,一定会形成持续严打的高压态势,让平房区的百姓感受到“食安龙江”在行动,让经营单位感受到严格监管有压力,让违法者感受到高压严打有震慑,让消费者感受到食品安全有信心。平房区市场监管人只争朝夕,不负韶华,使辖区内的食品安全监管水平进一步提升,百姓的舌尖安全得到切实守护。

 
 
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