东华大学机械学院学子实地探访上海地摊文化

编辑:商业快讯
目录:未知 日期:2020-09-05 13:37 浏览()

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  东华大学机械学院赴上海市实践团/唐佳婕/郭袁缘

  昨日的线上调研活动中,成员们通过发放问卷,网络搜索等渠道收集了不少资料和信息,今日在上海的实践团成员们开始了第一天的线下走访。

  图片名称:实践团成员在昌里路进行线下采访调查

  今日的实地考察中,实践团成员们计划走访两地,其一是曾经号称魔都“地摊经济”鼻祖的昌里路夜市,另一个是全面升级,潮“味”十足的豫园夜市。两个夜市都有其不同的特点,曾遭遇关停整改的昌里路夜市更着重于地摊的烟火气息,以亲民怀旧的风格贴近人们的生活,而豫园夜市令传统与新潮产生奇妙的碰撞,也令“国潮老字号”们焕发出了新的光彩。

  图片名称:实践团成员在昌里路进行线下采访调查

  傍晚六点,上海的实践团成员们在耀华路地铁站会合,首先进行昌里路夜市的实地调研。曾经的昌里路夜市,浩浩荡荡几百米,整条街上人头攒动,摩肩接踵。靠近上南路段,主要为小商品夜市街,衣帽鞋袜、饰品贴膜、家用日杂等摊头的商品琳琅满目,价格低廉;而靠近历城路段,则属于黑暗料理夜市街,地道小吃铺陈开来,熙攘喧嚣。而从2018年起,为了配合第一届进博会,昌里路开始了第一轮拆五违,昌里路“黑暗料理”一条街关停整治。对比如今,实践团成员再次走访昌里路,曾经夜市一条街的路面不再油腻,街面变得干净,道路变得宽阔,然而马路两旁也不再有过去随处可见的地摊,取而代之的是商铺较为集中的昌里路美食城的开张,聚集了过去昌里路夜市的多家网红商户,包括火爆鱿鱼,香酥鸡。

  图片名称:实践团上海成员在昌里路三钢里举起队旗

  烤冷面等夜宵界爆款。然而,实地考察之后的实践团成员却对整改后的昌里路夜

  市颇为失望。首先,不可否认在清洁度和美观度方面整改后都有显著提升,但是改造成室内的昌里路美食广场仍存在着许多弊端,例如晚间高峰人员密集,但空间狭小导致内部环境非常闷热和排队时间久,又例如室内排风设计差,油烟味厉害等等。实践团成员通过采访摊主了解当下经营状况和发展方向,其中有摊主表示更怀念过去热闹的夜市,现在正规却比较严苛的标准的确为他们的经营带来了不少影响,发展前景依旧比较严峻。

  考察完昌里路夜市之后,实践团成员们又启程前往豫园夜市。一进入豫园,成员们就被华丽的灯光吸引了注意力,焕彩的灯光投影秀将深夜的天空点亮,游客们频频驻足观赏、拍照留影;豫园标志性的九曲桥处,湖心亭畔荷花灯亮起,与湖上粼粼波光交相辉映;而就在九曲桥旁,一辆辆装饰得颇具古风特色的摊车整齐地排列在空地处,霓虹灯牌也为夜色增添了一份五彩缤纷。摆摊的店家中既有美食担当,炸串烤肉,冰棍刨冰;也有颜值担当,捧花盆栽,手工饰品……与昌里路夜市被迫关停整改,重修开业的回归不同,豫园夜市的创新如同华丽转身,令这个上海盛名已久的旅游景点在疫情之后重新焕发出新的生机,将传统历史文化和流行集市文化相结合,集文化韵味与吃喝玩乐为一体,年轻人们被“国潮集市”所吸引,前来拍照打卡;爵士乐与露天酒吧吸引疲劳了一天的人们在此停留放松,享受当下;老街皮影艺人带来了清代“古董”皮影表演,吸引父母带着孩子前来感受传统文化的魅力……实践团成员们通过对几位摊主以及皮影艺人的采访,也深切地感受到了地摊经济复苏下所带来的积极影响,豫园夜市的创新很好地融合了复古和潮流的元素,对于不同年龄层次的消费者们都具有很强的吸引力,因此比较值得学习和借鉴。(理学院/唐佳婕)

  图片名称:实践团上海成员在豫园夜市举起队旗

  队员心得

  我们小队今天的这次实践活动由于主要调研昌里路夜市和豫园夜市,因此从傍晚开始进行,直至晚上九点,总体实践过程还是颇为紧凑和充实的。在昌里路夜市的调研过程其实令我们都有些失望,首先是因为我们提前在大众点评和微信推送上提前搜索和浏览了夜市的相关介绍和推荐,过度的网络宣传拔高了我们的期待值,到达了实地现场时便自然而然地产生了较大的心理落差,另外昌里路夜市的整改其实是越发不如以前了,通过网络上网民的评价和实地对于摊主的采访都不约而同地反映了这一点,人们都怀念几年前充满市井气息,热闹喧哗的昌里路夜市,而不是现今同质化的昌里路美食城。通过这次实践,我也感受到了线下实地采访在社会实践过程中的重要性,不是亲眼所见,亲耳所闻,较难收集到相对真实客观的信息。(理学院/唐佳婕)

  今天我和我的队员们来到了昌里路和豫园夜市,进行了实地调研并采访了路人以及摊主。在走访的过程中,我也真切感受到了整改方式的不同会对一个地摊市场带来极大的影响。

  昌里路美食街在以前的上海的确是有着极大的人流量和口碑,而经过整改后,不仅由原来的地摊模式改造成了美食城这种毫无新意的模式,而且因为商铺的租金和面积的缘故、许多有名的小吃摊从此消失于人们的生活中。

  而豫园倒是给我带来了惊喜,许多年没有来过,这一次见面倒是让我感受到了大都市的地摊经济在与时俱进,薄荷绿老上海风格的摊点设计以及五颜六色的霓虹灯带来的视觉效果让我感叹于仅仅通过摊点外观的装饰改造就能使得整个园区的风格都变得年轻而有活力。

  通过这次实践,我也感受到了线下实践调研的重要性,它使得我们收集到了许多线上所看不到的细节信息。(机械学院/郭袁缘)

  编辑:刘伟

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